1、準備材料：家養鴨子一隻、奧爾良調料一包、蒜粉适量、蒜粒适量、生抽少許、蜂蜜一大勺、檸檬片适量。
2、将鴨子頭和四肢去掉。
3、調料用少許的純淨水化開。
4、鴨子放入調料中，全身抹勻後放入保鮮袋冰箱冷藏腌制2天2夜（中間要取出翻面揉勻保證腌制均勻）。
5、用烤箱自帶的烤叉将鴨子架起（不裹錫箔紙，表皮更脆，裹錫箔紙，鴨肉更嫩）。
6、放入烤箱啟動烤雞模式，旋轉烤制，時間160度55分鐘左右（中間可以打開刷下腌料）。
7、如果想要烤鴨的表皮更幹更脆，就稍微降低溫度，延長烤制時間。
8、烤好後趁熱刷一層烤出的鴨油即可食用。
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