步驟：
1、首先最好選用鳕魚的中段，肉質鮮美，屬于鳕魚的上品；
2、鳕魚買回通常為冰凍，先要常溫解凍10到15分鐘，之後上鍋蒸10分鐘左右，用筷子能紮透魚肉，并且内部變的松軟為好；
3、将蒸好的鳕魚肉用輔食機打碎或者用勺子碾碎，一定要仔細挑刺，晾涼；
4、使用砂鍋，待砂鍋溫熱後，加入少量橄榄油；
5、最重要的一步，倒入鳕魚後要不停的翻炒，而且用小火，通常會粘鍋要一直不停的翻炒，把粘鍋的第一時間鏟起來，繼續炒，中途可以把火關掉，用餘溫翻炒，大約需要10到15分鐘；
6、肉松變為金黃色就可以出鍋，不需要時間過長，因為蒸過的鳕魚本來就是可以食用的，放在吸油紙上吸出多餘油脂，放入密封容器内保存，每次給寶寶加入米粉或者粥内食用，起到調味的作用，即可食用。
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