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煎蛋餅的方法是什麼

更新时间：2026-06-02 21:05:16

　　1、食材：雞蛋、面粉、鹽、油、清水。

　　2、先準備面粉，如果想口感更細膩些，可以把面粉過篩。

　　3、再打入一個雞蛋進去。

　　4、兌少量的水，水要慢慢的兌，一邊兌一邊攪拌。

　　5、撒入少許的鹽，再把面粉和雞蛋充滿攪拌均勻，不要留小顆粒。

　　6、鍋燒熱，鍋裡不要放太多油，把油往鍋周圍一滾，全部粘上油，但又不要留餘油。

　　7、再把面粉倒入鍋中，用鍋鏟把面粉抹平，越薄越好。

　　8、小火開時煎，中途翻面，待兩面焦黃就可以起鍋了。

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