說到人參呢，相信大家即使沒有吃過，也知道人參是大補之物！ 在中國，人參曆來被視為百草之王，其營養價值跟藥用價值都非常的高！那麼，作為食材，人參可以怎麼吃呢？這期的美食教程，健之味美食就準備給大家分享人參的幾種特色吃法，喜歡吃人參的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：人參炖雞湯

準備食材如下：老母雞1隻，人參1根，蓮子20個，紅棗10個，枸杞10個，生姜1塊，食鹽1茶匙

具體做法如下：将老母雞清理幹淨，然後放入砂鍋中，放入人參，蓮子，紅棗枸杞，姜片，放入沒過雞肉的清水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後轉成小火，煲3個小時，煲好之後加鹽調味即可！

做法2：竹荪人參炖鹌鹑

準備食材如下：鹌鹑1隻，竹荪5根，人參1根，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽少許

具體做法如下：提前将竹荪用溫水泡發，然後清理幹淨備用，将鹌鹑清理幹淨，然後放入砂鍋，再放入竹荪，放入人參，加入姜片和枸杞，放入食材2倍的清水，蓋上蓋子，大火煮開後，轉成小火煲1個半小時，煲好後加鹽調味即可！

做法3：人參炖豬腳

準備食材如下：豬前腳1隻，人參1根，紅棗10個，大蔥1段，生姜1塊，料酒2湯匙，食鹽少許

具體做法如下：将豬腳清理幹淨之後，剁成塊，再冷水下鍋，加入蔥片、姜片，焯水2分鐘，然後撈出洗淨，再撈出瀝幹水分，放入砂鍋裡面，再放入姜片，人參，紅棗，大蔥段，放入食材2倍的清水，然後蓋上鍋蓋，大火煮開後，煲2個小時，煲好之後，放入食鹽調味即可！

做法4：人參排骨湯

準備食材如下：排骨2根，人參1根，蜜棗5個，生姜1塊，枸杞20粒，食鹽适量，料酒2湯匙，大蔥1段

具體做法如下：将買回來的排骨剁大塊，然後冷水下鍋，放入姜片和蔥片，加入料酒，然後開大火焯水，水開之後撇去浮沫，再煮2分鐘，接着撈出排骨，過涼水清洗幹淨，然後轉移到砂鍋裡，放入食材3倍的清水，放入人參、枸杞。蜜棗、姜片，任何蓋上鍋蓋，大火煮開後，轉小火煲1個小時，煲好之後加鹽調味即可！

做法5：人參蒸雞

準備食材如下：土雞半隻，人參1根，食鹽1茶匙，香菜1根，金針花幹适量，澱粉1湯匙

具體做法如下：将土雞清洗幹淨之後，剁成小塊，然後放入湯盆裡面，加入1茶匙食鹽，加入1小勺食油，再放入1湯匙澱粉，用手抓勻，腌入底味！接着把人參切成薄片，墊入盤底，再将腌制好的雞肉放到人參上面，然後放上幹金針花，放入上汽的蒸鍋，大火蒸12分鐘，蒸好之後，放上香菜葉子點綴即可！

好啦，朋友們！人參的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！