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菌湯兔的兔肉怎麼做

更新时间：2025-07-13 09:17:05

　　1、用料：兔肉三分之一隻、蟹味菇50g、白玉菇、50g姜一塊。

　　2、将兔肉用開水焯掉浮沫，倒入麥石鍋。生姜切大塊用刀背拍扁、洗好兩種菇備用。

　　3、将生姜放入鍋中，倒入黃酒，浸到兔肉一半。大火焖煮五分鐘，焖出香味。

　　4、加入兩大碗水，蓋上鍋蓋，大火煲15分鐘後轉中火煲1個小時。

　　5、将洗好的菇煸炒出香味，倒入湯煲中，小火煲半個小時。之後按口味加少許鹽，鮮美的可以出鍋。

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