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水豆腐焖魚餅的做法?

更新时间：2025-06-05 11:35:13

　　1、材料：水豆腐2磚，河魚肉100克，姜蓉、生抽、料酒、生粉适量。

　　2、把起出來的魚肉剁成肉餅，加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒。

　　3、然後用勺子順着一個方向攪拌到很粘為止。

　　4、水豆腐切成半寸厚片。

　　5、開火下油，把豆腐片擺到鍋裡用小火煎。

　　6、然後用一個小勺子在每片豆腐中間挖一個坑。

　　7、把挖出來的豆腐放到魚餅裡面再用勺子壓碎，然後用勺子攪拌到很黏為止。

　　8、用勺子把魚餅填到水豆腐坑裡。

　　9、小米辣、蒜米剁碎放到碗裡加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉攪拌均勻。

　　10、豆腐小火煎1分鐘左右，然後把調料倒進去，蓋上蓋子小火焖。

　　11、焖3分鐘左右，打開蓋子用勺子把調料澆到豆腐面上再焖30秒左右就可以出鍋了。

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