有時候做點心會剩下很多蛋白液沒辦法處理？嘿嘿，來做個雲朵蛋糕吧，快速消耗蛋白，而且超級簡單！
By 涼心`
用料
- 蛋清 3個
- 白糖 20克
- 堅果燕麥 适量
- 檸檬汁 适量
- 玉米澱粉 10克
做法步驟
1、蛋白打入無油無水的容器裡，擠入檸檬汁 20克白糖分三次加入打發
2、打發至細膩有紋路後倒入澱粉
3、繼續打發至提起有尖角
4、凹起一個造型，撒上燕麥片
5、烤箱150度20分鐘
6、入口即化的雲朵蛋糕就做好了！輕飄飄軟綿綿的，好吃到轉圈圈！
蛋清的營養功效
1 雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助于延緩衰老。
食療藥膳：取白糖50克，雞蛋清2個；用雞蛋清将白糖化開，每服1--2匙，每天2--3次，治療慢性咽炎。
2 取雞蛋清一個，白礬些許，調勻，去泡沫後服用，可以清痰，止咳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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