最近發現銷售年貨異常火爆，這種阿根廷紅蝦就在其中。這種蝦的個子很大，展開有的比成年人的手掌的長度還要長。
這樣蝦吃起來一定很過瘾，但是考慮到阿根廷紅蝦的蝦肉不像有一些蝦肉那麼Q彈，清蒸和水煮不适合這款蝦的肉質。
做的這道“芝士焗阿根廷紅蝦”香滑的芝士和蝦肉相呼應，無論味道和口感都很贊的哦~(收起)
主料 | |
| 阿根廷紅蝦4隻 | 馬蘇裡拉芝士适量 |
輔料 | |
| 黑胡椒碎适量 | 鹽少許 |
| 大蒜3-4瓣 | 幹羅勒葉少許 |
芝士焗阿根廷紅蝦的做法步驟
1. 紅蝦洗淨
2. 用剪刀開背去除紗線，在邊緣的蝦皮和蝦肉剪幾刀防止烤制的時候蝦體回縮
3. 處理好的蝦放在錫紙上，蝦肉上撒少許鹽，适量黑胡椒碎，
4. 撒上大蒜碎，滿滿的撒上芝士碎，盡量蓋滿蝦肉，最後撒些幹羅勒葉增香（沒有可省略），烤箱180度預熱，烤10分鐘，芝士融化即可
5. 擺盤 完成
小貼士
1、蝦洗淨後開背，一定要去除紗線
2、用剪子處理下蝦肉和蝦皮，防止烤的時候卷縮
3、芝士一定要撒均勻，把蝦肉完全封在蝦皮裡面這樣烤制的時候蝦湯不會流失
4、喜歡香嫩口感的可以芝士融化就出爐，喜歡香酥口感的可以增加烤制的時間把芝士表面烤脆
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