國外媒體近日報道稱，美國農業部一項最新研究發現，每天吃一把漿果有助于“整理”大腦，防止大腦衰老，進而預防老年癡呆症。
草莓、藍莓等色彩豔麗的各種漿果可以引發大腦中的“主婦機制”，仿佛整理淩亂的居室或電腦碎片整理。大腦中越淩亂不堪，就越容易導緻記憶受損等大腦疾病，加速大腦衰老，更容易導緻老年癡呆症。
研究發現，大腦中的“主婦細胞”可以摧毀或回收大腦中的“生化碎片”。這些生化碎片如果不及時清理，就容易對大腦正常工作形成危險。随着年齡的增大，大腦的自我清理能力逐漸減退，生化碎片也就越積越多。
負責人美國農業部專家施布·波羅斯表示，如果“主婦細胞”過于活躍，那麼就容易攻擊健康大腦細胞，而最新研究首次發現，吃漿果可發揮“營救大腦”的作用。
漿果是抗氧化劑花色素甙的極好食物來源。花色素甙具有防止心髒病、癌症、老年癡呆症和糖尿病等保健作用。另外，茄子、甜菜根、紫卷心菜和李子等食物也是紅色和紫色花色素甙的很好來源。（來源：新浪健康頻道）
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