山藥如何清洗?買回來的山藥先将外皮清洗幹淨 ，現在小編就來說說關于山藥如何清洗?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
山藥如何清洗
買回來的山藥先将外皮清洗幹淨。
戴上手套準備去掉外皮，因為山藥的粘液粘在皮膚上很容易引起過敏，尤其是對于皮膚容易過敏的人，所以戴手套很關鍵。
選用的刀具要選不鏽鋼材質的或者陶瓷材質的，不然會使去掉皮的山藥極易變黑。
切好的山藥片要放入水中浸泡，等到用的時候再瀝水使用，以免山藥氧化變黑。
燒一鍋水，水開後放入一點鹽，再滴入幾滴醋，然後把洗幹淨切好的山藥放入水中浸泡40秒後取出，再放入冷水中浸泡，這樣山藥就會非常爽口不那麼粘了。
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