1、準備食材：糯米1斤、五花肉半斤、香菇适量、胡蘿蔔半根、木耳适量、生抽2勺、老抽1勺、糖少許、料酒少許、鹽适量、香蔥适量、餃子皮1斤。
2、糯米淘洗幹淨，放入電飯鍋中焖熟。
3、幹香菇和木耳都用水泡開，然後切成細碎的丁。
4、胡蘿蔔清洗幹淨去掉外皮切成小丁。
5、小蔥切成末，蔥白跟蔥葉分開，一會分開做！
6、肥瘦的五花豬肉末下鍋炒到變色，放到一邊，下蔥白爆香，再下五花肉末，翻炒均勻。
7、炒好的放到一邊，下香菇跟木耳用鍋裡的餘油翻炒，倒入胡蘿蔔丁翻炒，放生抽、老抽、料酒、白砂糖少許的鹽調味。
8、炒好的食材放到焖好的糯米飯裡，嘗嘗鹹淡，适量調整，放上蔥葉。
9、拿一張餃子皮，中間放上糯米餡，筷子在餃子皮周圍劃上一圈水，一會方便包。
10、餃子皮均勻的捏出六個角。
11、用虎口捏住六個角轉兩個圈圈就好了。
12、皮薄餡大的糯米燒麥就包好了。
13、鍋内上水汽蒸8分鐘再焖兩三分鐘即可。
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