第一、 準備好所有原材料 雞腿菇一根、燒肉一小塊、蒜頭兩瓣。
第二、 雞腿菇清洗幹淨，切成薄片，切得越薄越好入味哦。
第三、 燒肉切小塊，備用。
第四、 蒜頭拍扁，去衣，切成片；
老姜切成姜絲，備用。
第五、 熱鍋下油，油熱後放入蒜頭和姜絲，煸香；
然後再倒入雞腿菇。
第六、 雞腿菇是很吸油的，倒下去之後，立馬倒入半勺蚝油，再加入少許清水，快速翻炒，這樣雞腿菇就不會炒焦了。
第七、 炒軟之後的雞腿菇會冒出很多水分，把雞腿菇炒熟後，再倒入燒肉，燒肉本身是熟的了，加入少許鹽，把雞腿菇和燒肉翻炒均勻，再焖兩分鐘。
第八、 焖兩分鐘後，燒肉也焖軟了，即可出鍋。一道美味的雞腿菇炒燒肉就已經做好啦。
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