雞蛋炒河粉最正宗的做法

更新时间:2023-12-06 21:39:55

  材料主料:雞蛋2個、河粉350克、豆芽50克;

  輔料:油适量、鹽适量、小蔥适量、生抽适量。

  步驟:

  1、黑豆芽去根洗淨;

  2、買來的河粉洗淨;

  3、将小蔥蔥白切碎,蔥葉切段;

  4、蔥花放入雞蛋液攪拌均勻;

  5、炒鍋熱油後,放入雞蛋煎;

  6、雞蛋煎熟後放入豆芽翻炒;

  7、放入河粉,中火慢炒;

  8、炒幾分鐘放适量鹽調味;

  9、把蔥葉段放入翻炒;

  10、放入适量生抽翻炒均勻即可。

  小貼士:蔥白切碎後放入雞蛋中一起煎,蔥香會更濃。

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