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雞蛋炒河粉最正宗的做法

更新时间：2025-07-17 11:52:21

　　材料主料：雞蛋2個、河粉350克、豆芽50克；

　　輔料：油适量、鹽适量、小蔥适量、生抽适量。

　　步驟：

　　1、黑豆芽去根洗淨；

　　2、買來的河粉洗淨；

　　3、将小蔥蔥白切碎，蔥葉切段；

　　4、蔥花放入雞蛋液攪拌均勻；

　　5、炒鍋熱油後，放入雞蛋煎；

　　6、雞蛋煎熟後放入豆芽翻炒；

　　7、放入河粉，中火慢炒；

　　8、炒幾分鐘放适量鹽調味；

　　9、把蔥葉段放入翻炒；

　　10、放入适量生抽翻炒均勻即可。

　　小貼士：蔥白切碎後放入雞蛋中一起煎，蔥香會更濃。

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