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怎麼做包菜不發黃

更新时间：2026-11-11 20:24:55

　　1、食材：包菜适量、豬肉适量、油鹽适量、郫縣豆瓣醬适量、雞精适量、洋蔥适量、辣椒适量、花椒适量、蚝油适量。

　　2、把洋蔥清洗幹淨，切成片；把包菜清洗幹淨，用手撕成大片。

　　3、把肉切成薄片，加入适量的鹽、蚝油、澱粉和蛋清，抓勻腌15分鐘，辣椒切段，蒜姜切片。

　　4、鍋中放油，小火煸紅辣椒、花椒和生姜至出香味。

　　5、加入腌漬好的肉片，小火煸至肉片發白。

　　6、再加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

　　7、加入洋蔥片，翻炒均勻。

　　8、加入包菜，調入适量的鹽和雞精，大火翻炒至包菜塌掉即可出鍋。

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