1、準備一小把的菠菜，清洗幹淨之後，放入沸水中燙煮5秒之後，取出放入料理機中備用。（菠菜最好連着它的根一起食用，在清洗的時候，一定要将根部清洗幹淨，不然有沙子會影響口感的）
2、料理機中繼續加入去皮的山藥塊，還有一個雞蛋（山藥提前去皮之後，要切成小段備用，喜歡吃雞蛋的朋友也可以多加一個），将山藥和菠菜打成汁備用。
3、加入适量的面粉和少許的白糖，攪拌均勻，将面糊攪拌至無顆粒的濃稠狀态即可。（在攪拌的時候，可以将面粉少量多次的加入碗中，順着一個方向進行拌，這樣攪拌出來的面糊會比較細膩）
4、鍋中直接加熱（無需加任何食用油），用勺子裝一小勺的面糊倒入鍋中小火慢煎，煎至面糊定型之後，再小心的将另外一面翻過來繼續小火慢煎。（全程小火慢煎，以免将小餅煎焦了）大約小火慢煎4-5分鐘之後，一道簡單的家常小餅就制作完成啦。
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