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川辣紅燒豆腐

更新时间：2026-10-22 20:57:33

　　1、食材：豆腐250克，辣椒20克，蔥5克，蒜5克，水适量，茶油60克，麻油1小匙，川辣醬1大匙，蚝油1匙，醬油1匙，雞粉1克，糖1克。

　　2、豆腐切厚片。

　　3、把茶油倒入不粘鍋裡，燒熱。

　　4、下豆腐塊,豆腐煎炸至兩面金色。

　　5、另取一鐵鍋，下茶油爆香蒜絲、辣醬炒香。

　　6、注入适量的水，把炸好的豆腐放鍋裡，加入蚝油、醬油、糖、雞粉等調味。

　　7、所有材料煮透入味，下辣椒稍煮片刻，撒蔥，淋麻油，關火即可上桌。

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