鼠尾草，一種具有很高經濟價值的植物，既可以烹饪食用，也可以加工成精油和香料，甚至還可以入藥。你知道鼠尾草有什麼功效和作用嗎？什麼人不能食用鼠尾草？有何副作用？那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
鼠尾草的功效和作用
鼠尾草，又叫洋蘇草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草等，生于山坡、路旁、蔭蔽草叢，水邊及林蔭下。鼠尾草常栽培來做為廚房用的香草或醫療用的藥草，也可用于萃取精油、制作香包等。葉片具有殺菌滅菌抗毒解毒、驅瘟除疫功效，常用來治療鼠瘘寒熱，下痢膿血不止、瘧疾水蠱等病症。
鼠尾草可能是人類用于烹饪和藥用的最古老草藥之一。由于其具有胡椒風味和愉快的香氣，因此很适合作為食品調味劑。它有助于消化富含脂肪和蛋白質的食物。此外，它還有治療扭傷、腫脹、潰瘍和出血等功效。
鼠尾草的莖葉和花可泡茶飲用，可清淨體内油脂，幫助循環，養顔美容。鼠尾草精油包含的主要活性成分是α和β側柏酮、樟腦、迷叠香酸、單甯酸、黃酮類化合物和桉葉油，它們是鼠尾草具有治療功效的原因所在。
食用鼠尾草的禁忌
但孕婦，哺乳母親和癫痫患者不能食用這種草藥。此外，有一些報告聲稱經常服用這種草藥容易引起驚厥、混亂和心跳加速等副作用，不宜大量長期食用，因其含有崔柏酮，長期大量飲用會在體内産生毒素。因此，在使用鼠尾草之前，最好是首先咨詢專業醫師，避免發生任何不良反應。
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