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天冷怎麼做帶魚湯

更新时间：2025-06-03 21:14:26

　　1、食材：帶魚500g、食用油适量、鹽适量、水芹菜、姜适量、雞粉适量。

　　2、準備一斤新鮮的帶魚，芹菜、姜、雞粉、鹽各适量。

　　3、帶魚清洗幹淨後，用刀切斜塊。

　　4、姜洗淨切成姜絲。

　　5、鍋中放一勺食用油，小火爆香姜絲。

　　6、把炒好的姜叢用鍋鏟盛到一邊，下入切好的帶魚，小火慢煎，微微轉動一下鍋底。

　　7、小煎一會，一次性加入适量的清水，加入鹽和雞粉，蓋上鍋蓋，中火煮開。

　　8、煮到湯汁，呈現乳白色，再加入芹菜調味，即可關火。

　　9、美味的帶魚湯就煮好了。天冷可以用小酒精爐溫着。

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