黃豆200g、納豆菌粉。
1、黃豆浸泡10小時以上，高壓鍋蒸爛。
2、菌粉加少量水化開，拌入豆子。
3、分裝，進機器。發酵20小時左右取出，冰箱放置12小時左右即可。
納豆：納豆，起源于中國古代。自秦漢（公元前221年－公元220年）以來開始制作，由黃豆通過納豆菌（枯草杆菌）發酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素Ｋ２、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程産生了多種生理活性物質，具有溶解體内纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏松，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。
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