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戚風蛋糕脫模注意事項

更新时间：2026-10-26 00:40:19

　　1、戚風蛋糕烤好後，立即倒扣在烤網上。

　　2、蛋糕涼透後，用脫模刀貼着模具壁劃一圈，就能脫模了。

　　3、用手沿着模具周邊把蛋糕向内壓一壓。

　　4、壓完一圈後将蛋糕模具倒扣過來，輕推底部，就可以很容易把蛋糕完整的從模具裡脫出來。

　　5、包錫紙脫模：戚風的邊緣非常完整，也沒有掉蛋糕渣。

　　6、提前在模具内鋪好錫紙，要足夠高。

　　7、将烤熟的戚風模具立刻倒扣的方式拿出來，稍微用力摔一下，讓它倒扣在烤網上自然冷卻。

　　8、從錫紙的一邊開始慢慢撕，動作輕柔，脫模就成功了。

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