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四喜蒸餃怎麼做

更新时间：2026-06-05 14:32:17

　　1、中筋面粉100g，雞蛋2個，純牛奶10g，蝦仁30g，胡蘿蔔15g，鮮豌豆20g，豆幹30g。

　　2、雞蛋，牛奶和面粉攪拌，移到揉面墊，揉光滑。

　　3、蓋上保鮮膜25分鐘，香菇，蝦仁切碎，打入蛋清，攪勻。

　　4、加生抽，攪拌成餡，豆幹切丁，雞蛋炒成蛋碎。

　　5、擀餃子皮，先少放餡，兩邊對捏，剩餘兩邊對捏。

　　6、填充豌豆，胡蘿蔔，蛋碎和豆幹，冷水上鍋蒸18分鐘。

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