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腌大蒜制作方法

更新时间：2026-10-19 23:08:15

　　1、主料：大蒜 2500克。調料：鹽400克。

　　2、大蒜(春天新蒜)外皮剝去兩三層，裝小缸内，一層大蒜一層食鹽(共180克鹽)，壓緊，腌七至八天取出，倒去廢水；

　　3、大蒜再裝缸，一層蒜，一層鹽(餘下的)，壓緊，一個月後可食用。

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