一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。
酸辣湯是傳統的民間特色小吃，有着悠久的曆史，因其酸辣爽口的味道而深得食客們的喜愛。酸辣湯可以開胃潤腸，增加食欲，四季皆宜，老少都适合，在這寒冷的冬天，喝上一碗酸辣湯，溫暖驅寒又解饞，實在是太爽了。今天和大家分享一下家常版酸辣湯的做法，喜歡的朋友可以一試。
自己在家做酸辣湯，沒必要太教條，配菜、調料完全根據個人喜好，喜歡就好。
1、豬瘦肉100克左右，剁成肉末，加點料酒、生抽腌制一會；
2、火腿半根，切成細條；
3、金針菇半把，去掉根部，洗淨，焯水；
4、木耳泡發洗淨，切成細絲；
5、嫩豆腐在開水裡煮2分鐘，撈出切成細絲；
6、熱鍋放油加熱，把蔥姜煸出香味，放入肉末滑炒，當肉末變色後，加入足量的水，大火燒開；
7、把豆腐、木耳、火腿、金針菇放入鍋裡，大火燒開；
8、用水澱粉勾芡，濃稠度以個人喜好為準；
9、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋裡燒開；
10、加入适量的鹽、生抽、香醋、雞精、胡椒粉、芝麻油調味，撒上蔥花或香菜末點綴即可。
酸辣爽口的酸辣湯就出鍋了，酸辣解饞，一口氣喝上兩大碗，渾身暖暖的。
家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關注：家有飯香，與您共享。
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