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做辣椒醬的方法

更新时间：2025-11-17 11:06:19

　　1、制作方法：

　　（1）把鮮辣椒洗幹淨後掠幹水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；

　　（2）把上述材料丢進攪拌機裡打碎，倒入幹淨的碗裡；

　　（3）加入白醋、白糖和鹽拌入味；

　　（4）裝入幹淨無異味的玻璃瓶裡，封保鮮膜封蓋放置半個月後即可開吃；

　　2、注意事項：

　　（1）放調味料時，鹹淡要控制好；

　　（2）直接泡制的手工剁蒜蓉辣椒醬，操作過程中不能占上生水、油份或其它異味；

　　（3）加入少許高度白酒，這樣辣椒醬的味道更香！

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