鴨菌子怎麼炒好吃?主料：鴨菌花、芹菜、青尖椒、生姜、鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許 ，下面我們就來聊聊關于鴨菌子怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
鴨菌子怎麼炒好吃
主料：鴨菌花、芹菜、青尖椒、生姜、鹽、雞精、花椒、豆瓣醬等各少許。
把芹菜切成段，青尖椒切成片，生姜切絲；
腌制菌幹，把切好的菌幹放在一個大腕裡，加入澱粉、鹽、花椒、十三香，拌勻備用。
準備一口幹淨的炒鍋，在鍋裡倒入大約200ml食用油，我用的是提前練好的菜籽油；
油溫七層熱，下菌花，同時加入幾粒花椒進鍋，不停翻炒；1分半鐘後，加入一勺豆瓣醬，不斷翻炒，大約1分鐘後，鴨菌已經上色了，再下姜、青尖椒、芹菜；
加入少許鹽、雞精、花椒粉起鍋裝盤。
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