冬天
不來一頓熱火朝天地的火鍋
怕是過得不夠味兒！
火鍋
是一種神奇的美味
湊上兩三個好友
圍上八九個一桌也罷
總是能吃得熱火朝天
吃得全身熱乎乎的
今天小編給大家分享的好物
來自于織金縣渺芨餐飲服務有限公司
朱記臘肉豆米火鍋
提起貴州臘肉
就能想到它紅白分明的肉質
光亮的油色
帶着煙熏味的鮮香味道
不禁口水都要流下來了
朱記臘肉豆米火鍋
腌漬和熏烤全程沿用古法工藝
手工制作而成
肥肉晶瑩剔透
有膠質的嚼頭
瘦肉綿糯綿糯的
都帶着松柏特有的清香
吃到嘴裡是說不出的爽口
絲毫不會覺得膩
肥不膩口
瘦不塞牙
不僅風味獨特
而且具有開胃、去寒、消食等功能
創辦人朱榮恩精于烹饪廚藝
數十年來精心研究調制
臘肉豆米火鍋
不僅有農家臘肉
還有爆生肉、土豆條等多種炒菜
在臘肉、豆米、豆腐的選材上
注重綠色、健康
烹饪出色、香、味俱全的臘肉豆米火鍋
被美食行家譽為
“黔西北第一臘肉豆米火鍋”
火鍋采用織金當地老百姓純豬草喂養的豬
經腌熏炖煮等多種工序腌制而成的臘肉
配上用本土砂鍋煨好的紅豆
以及農家煙熏豆腐配制而成
固成為黔西北地區家喻戶曉
健康美味的名食之一
煙熏五花臘肉整片肉質幾乎成透明狀
光亮油潤
看起來有些肥
但吃起來沒有絲毫油膩感
瘦肉的部分粉粉嫩嫩的，細緻柔軟
嚼起來超鮮美
肥肉的部分透亮光滑，還很筋道
切了片就會翻卷起來，超Q彈
從小長大的地方
寄托着我們的鄉愁
如今還能回味的就是家鄉特産了
用回憶中的味道感受這份濃濃的想念
想念那份原來的味道，家的味道
想念着春節前
爸爸媽媽們煙熏臘肉的背影
那份淡淡的煙熏臘肉味
朱記臘肉豆米火鍋
還是那份原來的味道
家裡的味道！
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