說到節瓜，相信有很多的朋友都會把它當作是小冬瓜，因為它跟冬瓜的外觀基本是一模一樣，雖然節瓜也能長到非常的大個，但是節瓜一般都是在非常鮮嫩的時候采摘的，這時候采摘的節瓜，口感好，味道鮮！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種節瓜的特色吃法，喜歡吃節瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：瑤柱蒸節瓜

準備食材如下：節瓜200克，瑤柱10克，花生油20克，生抽3湯匙，枸杞5克

具體做法如下：節瓜去皮、去籽切成大塊，切花刀，用開水煮至七成熟，幹瑤柱泡透，用手撕成絲，幹瑤柱與泡好的枸杞拌在一起，蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸20分鐘拿出，燒開油淋入節瓜甫上，然後再加入生抽王即可。

做法2：節瓜炒蝦仁

準備食材如下：蝦200克，節瓜1個，食鹽1擦擦，雞精1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1茶匙，米酒少許

具體做法如下：蝦摘去頭留蝦尾，去蝦殼、挑蝦腸，洗淨，用适量鹽、胡椒粉、米酒腌10分鐘，節瓜去皮切片，準備好姜絲、蒜蓉，鍋内加适量油燒熱，爆香姜絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，另加适量油燒熱，放入節瓜，可略加少許水，炒至變軟，将蝦仁回鍋，與節瓜一起兜勻，加适量鹽、雞精調味，勾個薄芡，裝碟即可！

做法3：清炒節瓜

準備食材如下：節瓜1個，食鹽1茶匙

具體做法如下：将節瓜去皮後，切成薄片，然後起鍋加油燒熱，将節瓜倒入鍋中，然後大火翻炒，接着加入半碗清水，然後蓋上鍋蓋，大火焖煮10分鐘左右，接着加入1茶匙食鹽，翻炒均勻即可出鍋！

做法4：節瓜豆腐湯

準備食材如下：魚頭1個，豆腐200克，節瓜1個，生姜1塊，鹽1茶匙，蔥花适量

具體做法如下：魚頭砍小，洗幹淨，加鹽腌制10分鐘。鍋燒熱，下油，放入魚頭，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黃，節瓜去皮洗幹淨，切塊，把節瓜和魚頭一起放入砂鍋裡，加沒過食材的開水，小火煮20分鐘，加入豆腐再煮5分鐘，調味即可食用。

做法5：節瓜煲龍骨

準備食材如下：節瓜2個，胡蘿蔔1個，眉豆2把，花生1把，章魚半個，食鹽1茶匙，姜1塊

具體做法如下：骨頭先焯水，然後洗去浮沫除節瓜外，所有材料放進瓦罐加足水燒開，一小時候放節瓜，也可以同時放，小火兩個半小時，落鹽調味。

好啦，朋友們！節瓜的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！