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手擀面制作方法

更新时间：2025-11-27 04:37:55

　　1、雞蛋打進碗中，加鹽打散，倒入面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成雪花片狀，逐次加水并攪拌，揉成面團。

　　2、案闆上撒面粉，将面團進一步揉合至表面光滑，放入碗中，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，取出，再次揉合。

　　3、把面團擀成厚度約3毫米左右的面片，撒上幹面粉，折疊成一層一層，切成條狀，撒上幹面粉，提起面條的中間部分，輕輕抖開以防粘連，完成。

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