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食材黑饅頭的做法竅門

更新时间：2025-11-27 05:31:46

　　1、食材：黑米100g、面粉1000g、酵母适量。

　　2、黑米洗淨泡12小時，連水一起倒進料理機裡攪打兩個一分鐘。

　　3、面粉和酵母放一起攪勻。

　　4、倒入黑米糊。

　　5、揉成面團，發酵至原來的兩倍大。

　　6、取出排氣，分成小份，揉圓。

　　7、放進刷油的蒸鍋，醒發20分鐘。

　　8、大火蒸25分鐘關火焖3分鐘即可。

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