醬焖鲅魚頭怎麼做啊-tft每日頭條

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醬焖鲅魚頭怎麼做啊

更新时间：2025-08-14 22:07:09

　　醬焖鲅魚頭做法：

　　材料：鲅魚1條、甜面醬1大勺、水2大勺、糖1小勺、鹽半勺、料酒1大勺、色拉油2大勺、大蒜4至5瓣、蔥花、姜末、香油少許香蔥末、紅椒丁。

　　制作過程：

　　1、鲅魚去頭尾洗淨，中間去骨成2片，橫切熟刀，注意要刀快，輕劃；

　　2、用1大勺油慢煎一下定型；

　　3、鍋内倒入1大勺油，炒香蒜末；

　　4、加入1大勺甜面醬快速炒香，加入料酒、糖、鹽、水和蔥姜末炒勻汁，放入鲅魚片，把醬汁不斷淋在魚身上；

　　5、文火慢炖5分鐘，湯汁慢慢收進魚内，點幾滴香油即可出鍋；

　　6、把魚擺在盤中，把醬汁放在2片魚中間，撒上少許香蔥末和紅椒丁即可。

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