1、自制黑豆腐200克、切件泡菜300克、五花肉3塊、蟹味菇1小把、洋蔥半個、蔥少許、姜片适量、油适量、生抽适量、鹽少許。
2、做法：黑豆腐洗淨，蟹味菇洗淨；五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用。
3、熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃并出油；再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒。
4、炒至蟹味菇大緻熟透；再加入泡菜翻炒；炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入适量的熱開水燒開。
5、再加入黑豆腐蓋上鍋蓋炖15到20分鐘左右，最後根據個人口味加入适量鹽調味，再撒上蔥花即可。
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