1、天鵝泡芙:它是一種西式甜點泡芙。蓬松張孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙16世紀傳入法國，是一個叫凱瑟琳·達·梅第奇的廚師發明的。2005年僅在威斯康辛州博覽會上共銷售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超過一百萬美元。
2、巴黎車輪泡芙:據說是法國一位非常喜歡自行車運動的糕點師，為紀念一次從巴黎到布雷斯特的自行車比賽，而發明了這個像輪子一樣泡芙。
3、閃電泡芙:外表為長條形，有不同口味。一口咬下，随着潤滑内餡在口中爆開，滿足的花朵在味蕾上綻放。吃的比閃電還快的泡芙，第一口就想将Ta完全霸占！
4、聖奧諾雷泡芙:由底座圓盤和上層小球組成。得名自巴黎第一區的古老街道，這款泡芙在1847年誕生于聖奧諾雷大街上的一家名為“La Maison Chiboust”的甜點店，因此其名為聖奧諾雷泡芙。
5、修女泡芙:19 世紀末演變成把一個小圓形泡芙疊在另一個大的圓形泡芙上，上層的小泡芙裝飾奶油滾邊，像極了修女的罩袍，法國人就把這種模樣的甜點叫做“修女泡芙”。
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