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蓮藕炖排骨怎麼做
蓮藕炖排骨怎麼做
更新时间:2025-05-19 14:27:52

  1、将蓮藕切成大菱形塊,放入水中備用,蔥姜切片備用。

  2、鍋内加入清水,将排骨放入其中,轉大火燒開,撇去浮沫,将排骨倒入漏勺中備用。

  3、鍋内加清水,大火燒開,放入蓮藕焯透後放入涼水中浸泡。

  4、将油燒至7成熱,加入蔥片、姜片和香葉爆香。

  5、放入焯好的排骨,大火煸炒,加入料酒、清水、鹽、雞粉、味精和白糖,大火燒開。

  6、蓋上鍋蓋轉中火炖15分鐘,放入蓮藕小火炖10分鐘,放入枸杞,出鍋裝盤。

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