幹鍋杏鮑菇怎麼炒好吃-tft每日頭條

幹鍋杏鮑菇怎麼炒好吃?準備材料杏鮑菇1 根，孜然粒1/2 茶匙，自制燒烤醬、玉米油各 1 湯匙（自制燒烤醬做法見文末），下面我們就來說一說關于幹鍋杏鮑菇怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

幹鍋杏鮑菇怎麼炒好吃

準備材料

杏鮑菇1 根，孜然粒1/2 茶匙，自制燒烤醬、玉米油各 1 湯匙（自制燒烤醬做法見文末）

開始制作：

1. 杏鮑菇洗淨，切滾刀塊，放入盆中。

2. 倒入玉米油、燒烤醬、孜然粒，拌勻後腌制半小時入味。

3. 腌好的杏鮑菇平鋪放入炸籃内。

4. 空氣炸鍋 180℃預熱 3 分鐘，放入炸籃烤 15 分鐘即可。中間可以抽出炸籃，将杏鮑菇翻動一下使受熱均勻。

小貼士：

1. 烤杏鮑菇需要放油，否則口感會太幹，腌制時也不易入味。

2. 若沒有燒烤醬，可用生抽加孜然粉或五香粉代替。

3. 加熱 15 分鐘後杏鮑菇就有些幹香了，如果想吃嫩一些的要縮短烤制時間。

自制燒烤醬做法：

材料：梨（取果肉）90 克，大蔥 2 克，大蒜 2瓣，洋蔥 20 克，姜 2 克，醬油 80 克，蚝油 10 克，黑胡椒粉 2 克，白糖 40 克，玉米澱粉 6 克，清水 70 克

做法：

1. 洋蔥切丁，梨切塊，姜切片，蒜剝皮，蔥切段。

2. 把所有食材倒入破壁機或者料理機中，打成細膩的糊狀，倒入小碗中備用。

3. 小鍋中倒入醬油、蚝油、清水、白糖、玉米澱粉、黑胡椒粉，攪拌均勻。

4. 小鍋放中火上加熱，用鏟子不停攪拌，一直煮到冒泡沸騰時關火。

5. 趁熱倒入剛才打好的糊糊攪勻即可。倒入幹淨的瓶子中，倒扣放涼，之後放冰箱冷藏備用。

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