1、皂角米食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顔靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
2、煮粥：取适量皂角仁，淘淨，溫水中浸泡2-3小時後，加入糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等，可共同煮為稀粥，加糖即可食用。
3、煮豬肝：每斤豬肝配10g皂角仁煮熟，加鹽即可食用，具有清肝明目。
4、煮湯：雞湯可配10g皂角仁，淘淨，放入雞肉共煮熟加鹽即可。排骨湯可配15g皂角仁，淘淨，放入排骨共煮熟加鹽即可，湯可使産婦乳汁暢通。
5、清炖：每人5g皂角仁，淘淨，溫水浸泡2-3小時，炖熟，可兌2倍冷開水，再加糖或蜂蜜食用。
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