做法步驟
1、先将雞蛋和砂糖攪拌至糖化。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、将bp和低筋粉過篩後加入攪拌均勻。
4、最後加入色拉油攪拌均勻。
5、裝入裱花袋内，擠入模具内八分滿。
6、放入鐵盤内，在鐵盤内倒入事先煮好的開水，在上面倒扣一個烤盤。
7、以170/180℃烘烤大約25分鐘左右。
8、出爐冷卻後将事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。
9、用猕猴桃和櫻桃裝飾一下即可。
小貼士
在攪拌雞蛋和糖的時候，糖一定要完全溶化。 粉類要過篩。 加入色拉油的時候要慢一些。 在蒸蛋糕的時候，鐵盤内的水要開水，烘烤的中途不要随便打開爐門。
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