1、酸菜的功效：随着發酵，産生抗菌作用。 有害菌的作用在發酵過程中産生的乳酸菌的作用下得到抑制，且在随着發酵的成熟産生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更具美味，還能抑制腸内的其他菌，防止不正常的發酵，抑制病菌。
2、酸菜壞處：由于在腌制過程中會産生亞硝酸鹽，這是公認的緻癌物質；并且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、腌制時間等衆多因素密切相關，家庭、小作坊或無嚴格安全檢測廠商生産的泡菜更容易出現亞硝酸鹽含量過高的問題。因而泡菜不宜多食。
吃酸菜的好處和壞處
更新时间：2025-11-12 04:47:58
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations,
you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Show More Comments
相关案例
推荐阅读
痙攣性斜頸可以用心理治療的方法
山東的劉先生（化名）是一家運輸公司的法人和總經理，高大帥氣的他在工作上精明強幹，和同事在一起時正直友善，有責任心，跟客戶之間的關系處理得遊刃有餘，是員工們公認的内外兼修的好老闆！在他的帶領下，公司的業務蒸蒸日上。劉先生還有個幸福美滿的三口之...
2025-11-12
得了風濕性關節炎有什麼好辦法
類風濕關節炎屬于身體風濕免疫科的疾病,目前治療風濕關節炎的臨床常用藥物主要是水楊酸類,消炎鎮痛類,激素類藥等藥物,對于緩解身體風濕關節炎症狀,減輕患者的心理壓力有一定的很好作用,但是這些藥物的副作用比較大,所以不建議患者長期服用。一、風濕關...
2025-11-12
處暑養生吃什麼
處暑養生吃什麼?鴨子南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子鴨子,特别是南京江甯湖熟地區的麻鴨最為搶手,據悉,那裡的鴨子味甘性涼,肥瘦适宜如果沒有空,老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家;有空的人都會在家炖上“蘿蔔老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送...
2025-11-12
科普狂犬病知識有什麼好處
1.什麼是狂犬病?狂犬病(Rabies)又叫瘋狗病或恐水症，是由狂犬病病毒(Rabiesvirus)導緻的人獸共患急性傳染病。狂犬病主要影響中樞神經系統，人得了狂犬病後的特征性臨床表現為恐水、畏光、吞咽困難、狂躁等，最後死于呼吸、循環和全身...
2025-11-12
跑步減肥每天要堅持多長時間
#為什麼跑步那麼久卻沒有減肥成功#堅持跑步卻沒有減肥成功？肯定是你的方法有問題，隻有糾正錯誤，才能提升燃脂效率，取得最終的勝利。下面小編分析跑步減肥失敗的幾個原因，大家對号入座吧！原因1、飲食沒有管理好，導緻熱量缺口不足如果你每天跑步1小時...
2025-11-12
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
