1、橄榄雖然含有比較豐富的營養，但是也不能多吃，如果多吃的話會造成消化不良，建議每天最多吃五六顆即可。
2、吃橄榄的好處
（1）利咽消腫：橄榄中含有大量的鞣酸、揮發油等物質，有很好的滋潤喉嚨，消腫的功效。
（2）生津止渴：橄榄的味道酸甜，含有大量的水分及多種營養物質，能很好的補充人體的體液及營養成分，有很好的生津止渴的效果。
（3）解毒：吃海鮮的時候很容易會出現中毒的現象，而橄榄中含有大量的鞣酸、揮發油及香樹脂醇等物質，有比較好的解毒效果。
（4）安神醒酒：橄榄中的碳水化合物、維生素、鞣酸等物質的含量比較豐富，能很好的幫助解酒，安神的效果。
（5）緩解頭暈：橄榄中含有大量的鞣酸、配糖體及多種維生素，日常食用能很好的改善心肺及血壓，特别是對于治療頭暈有很好的效果。另外橄榄中的有機酸物質含量比較豐富，能很好的為身體補充營養元素，對于身體健康有很大的好處。
（6）預防骨科疾病：橄榄中含有大量的鈣元素，另外還含有特有的橄榄油，對于人體骨骼的增長有很明顯的促進效果，能加快人體對于鈣元素的吸收，有效的預防一些骨質疏松等疾病。
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