1、胃不好的人
竹筍性寒味甘，而且含有很多纖維素，對于消化系統不好的人要注意慎重食用，特别是有較為嚴重的胃病以及慢性腸炎等疾病的患者。吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不适，因此不宜多吃。
2、皮膚病
竹筍中含有很多的微量元素，但是對皮膚病患者來說不是好事。這些物質很容易導緻皮膚病加重，讓症狀更加明顯，加重了患者的痛苦。如果是想着自己的皮膚病快點好，就要記住不要吃竹筍，還有一些食物也不要吃，海鮮、牛肉等。
3、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者
竹筍屬于發物，容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾複發、新病加重，這類病人不宜多吃。
4、發育期兒童
處于發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因竹筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃竹筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲尤應注意不宜多吃竹筍。
5、高血壓患者
竹筍确實是好處很多，還能幫助預防動脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因為竹筍中的的某些物質對病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經過腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對不能吃的，高鹽的食物對高血壓病情控制是很不利的，很容易導緻血壓升高。另外，骨折恢複期的人也要注意，不要吃竹筍，不利于恢複。
6、結石病
因為竹筍中含有草酸鹽，在我們體内和該發生反應，就很容易産生草酸鈣，這是結石的主要成分，要是吃竹筍，可能會加重結石病病情，損傷我們的身體健康。
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