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沙白湯的做法和配方
沙白湯的做法和配方
更新时间:2025-07-24 05:44:25

  1、食材:沙白1斤、姜碎片、蔥花2根、豆腐1塊。

  2、去超市挑選新鮮的沙白貝,回來後用刷子把外殼刷幹淨,然後泡在鹽水中,可加入幾滴食用油,便于沙白貝吐沙子。建議浸泡1小時左右。

  3、切生姜片、蒜末、蔥花備用,大蒜可随自己喜好,但生姜最好還是要加的,可以去腥味。熱鍋倒入少量油下姜片、蒜末煸炒,炒一分鐘後加入适量清水。待水燒開,加入沙白貝,這時候可以轉中小火,加适量鹽,等待沙白貝一個一個張開就熟了再加入豆腐,不宜煮太久。

  4、關火出鍋前撒入少量蔥花,盛出便是一份鮮美的沙白湯啦,沙白貝可是含有礦物質和蛋白質的哦。

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