涼拌蒜泥茄子的做法竅門-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

涼拌蒜泥茄子的做法竅門

更新时间：2026-08-08 11:00:01

　　1、準備食材：長條茄子三個，紅辣椒一個，蒜瓣5.6粒，香菜兩棵，醬油，鹽，雞精少許。

　　2、茄子洗淨後放入蒸鍋裡，蒸10分鐘左右。

　　3、蒸茄子空隙把辣椒切成細絲，蒜粒搗碎成泥，加少量的醬油，這個辣椒微辣，愛吃辣的也可以選朝天椒。

　　4、時間到後茄子蒸熟，可以用筷子插一下，感覺軟爛就是蒸透了。

　　5、茄子放涼一會，然後和紅辣椒，香菜段一起放入不鏽鋼盆裡，加一小勺的蒜泥醬。

　　6、稍微加一點點的鹽，雞精攪拌均勻，這裡不要加鹽多了，因為蒜泥醬裡有醬油了，味道有點鹹。

　　7、最後裝盤上桌，紅綠相間，蒜香清爽，吃一口軟嫩細滑，是夏天必吃的涼拌菜。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

紅燒肉簡單又好吃正宗的做法

紅燒肉是大衆最喜歡的一道菜肴，選用五花三層的豬肉制作而成，做好的紅燒肉有着色澤紅潤、肥而不膩等特點，讓人怎麼吃都不膩。今天舒晨介紹一個家常紅燒肉的做法，不需要複雜的過程，隻需簡單幾步，一盤香甜軟糯，入口即化的紅燒肉就能上桌，吃一口就讓人停不...

2026-08-08

清炒雞毛菜

清炒雞毛菜?首先把雞毛菜，去根洗淨，瀝幹水之後，現在小編就來說說關于清炒雞毛菜?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!清炒雞毛菜首先把雞毛菜，去根洗淨，瀝幹水之後。然後再将鍋内倒入适量油，之後再等油溫六七成熱時，下蒜蓉爆香，随後倒入雞毛...

2026-08-08

自己做豬蹄花生湯

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！“幾乎生過孩子的都喝過這碗湯！”豬蹄湯是我們傳統湯裡，普及度相當高，裡面含的膠原蛋白也讓它擁有了一個養生湯的名号，今天我們就炖一鍋豬蹄花生湯。而且這種湯用料是很少，今天我們主要用...

2026-08-08

菠蘿焗飯的做法

菠蘿焗飯的做法?食材：白飯2大碗、香腸2根切片、雞蛋2個打散、咖哩粉1大匙、蔥花少許、油和鹽适量、菠蘿盅1個（沿菠蘿蒂頭切下，挖出果肉即可），接下來我們就來聊聊關于菠蘿焗飯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!菠蘿焗飯的做法食材：白...

2026-08-08

怎麼做艾草青團子更綠

傳說有一年清明節李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，将李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。回家後，那位農民在思索帶什麼東...