1、在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的内斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在内斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉隻取内斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丢棄。
2、在食用扇貝時最好隻吃扇貝中呈圓形的貝柱部分，一定不要吃内髒。扇貝本身是安全的水産品，扇貝是濾食性生物，靠吸收海水中的藻類和微生物生長，若其生長環境污染或有毒藻類暴發，其内髒就會攝入這些物質。海産貝類含有毒素或重金屬一般與“赤潮”和“海水受污染”有關。
扇貝哪些部位不能吃
更新时间：2026-01-26 23:47:56
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