麻城市美食有麻城肉糕、河魚面、銀絲空心面、紅安綠豆粑、燒梅、酸米粉等。
1、麻城肉糕：為麻城傳統名菜，将鮮魚、豬肉去骨剔皮，剁成肉漿，将豆粉等按比例放入盆内與肉漿攪拌，加入佐料，制成圓形，放入蒸籠，猛火蒸15-20分鐘即可。
2、河魚面：主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料，采用民間傳統手工制作。
3、銀絲空心面：以精白面粉精制而成，色白心空，細如銀絲，清爽可口，入鍋不渾湯，進口嫩而香。
4、紅安綠豆粑：色澤金黃，外焦内軟，椒鹹味美，油而不。
5、燒梅：配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，可蒸、可炸、可烤，成菜香甜可口，滋味美妙。
6、酸米粉：晶瑩剔透，酸爽入口，筋道感足，質地柔韌，色澤呈乳白色，圓條形、條形均勻，具有發酵性酸味，柔軟爽口，筋道感足，韌性好。
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