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鵝怎麼樣才能退幹淨毛

更新时间：2025-05-13 21:12:32

　　先讓鵝喝一點白酒。這個過程是非常有必要的，因為灌酒後的鵝，反應變慢，在屠宰過程中不會亂撲騰，便于我們的屠宰。另一方面，白酒中的酒精遍布鵝身，軟化它的血管，更容易方便宰殺。

　　等鵝喝醉了以後昏倒倒地。接下來拿菜刀，在鵝的脖子上劃出一道口子，拿碗接着血，等血放幹淨。

　　最後的流程是燒一鍋熱水把鵝放在一個盆裡。用熱水從上而下澆下去。再用一根筷子來回翻一下，等上2分鐘。就可以用手把鵝身上的毛褪下來了。

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