20厘米的蛋糕是8寸，一般适合6-8人食用，适用于小範圍的聚會，日常的家庭聚會。也是最常購買的蛋糕尺寸。蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。通常蛋糕坯外面還會塗抹約0.5cm-2cm的鮮奶油、巧克力等裝飾性原料，還有一些會放上水果、巧克力等。
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