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燒鹵鴨制作方法

更新时间：2026-11-13 21:53:08

　　1、首先将鴨清洗幹淨，然後倒入料酒，用料酒塗抹鴨子全身。

　　2、塗完料酒之後，繼續倒入适量的鹽，同樣塗抹鴨子全身。

　　3、将蔥、八角、姜、桂皮、橘子皮、香菜等調料準備好。

　　4、把香菜、香蔥打個結放入鴨肚子，然後用針線縫合起。

　　5、煮鍋放入清水，加入蔥段、姜片、桂皮、八角、紅曲粉、老抽、白糖混合，然後把鴨子放入。

　　6、大火燒開煮上10分鐘的樣子，改小火煮至鴨子熟透即可。

　　7、然後将煮熟的鴨子取出放到盤裡即可。

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