不知道為什麼這曬好的臘排骨有一股哈喇子的味道，這是什麼原因導緻的該怎麼處理才好？臘排骨要是放了一年之後還可以在食用嗎？對于這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
臘排骨有哈喇子味怎麼處理
腌制臘排骨有臭味，說明食物已經發生腐爛質變，會産生有害物質。
無論什麼做法，隻是掩蓋臭味而已，并不能消除有害物質。
所以，對發臭了的臘排骨，唯一的正确做法就是丢掉。
臘排骨放一年還能吃嗎
一年多的冷凍在健康上是沒有什麼問題的，但是在營養上及口感上那就差很多了。長期存放在冰箱的食物會發生冰晶析出、裂縫、粘連的現象，營養價值大打折扣，食用時要慎重。
臘排骨炖湯有營養嗎
臘排骨，就是一種比較特殊的排骨的制作方法，主要的就是用好的排骨做的，裡面的營養是比較豐富的，尤其是含有的蛋白質成分比較多，多種氨基酸的成分也是含量豐富的，比較适合一些正在長身體的兒童吃的。有利于骨骼部位的發育。中老年人吃的話還會有效的預防一些骨質疏松疾病的出現。所以平時應該适當的少放鹽多吃一些是對身體比較好的，多配合蔬菜一起吃不錯。
臘排骨不适合什麼人吃
易上火體質不易多吃，不過一般臘排骨都是用作火鍋，輔助多種蔬菜一起的話，基本都沒問題，對了，臘排骨一般都是用麗江當地的豆腐乳/三川腌豆腐做蘸料，味道可謂一絕，但這個豆腐乳是自然發酵而且，比較容易上火，還需酌量。
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