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皮蛋怎麼炒

更新时间：2026-09-17 07:43:36

炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蚝油，生抽，陳醋，白砂糖。

１、３個皮蛋，切塊。

２、鍋熱後倒油。

３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均勻。

４、再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。

營養功效：皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。

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