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牛上腦肉的做法大全

更新时间：2024-05-14 05:59:41

第一、将鍋洗淨，倒入清水，姜切片後放入鍋中，再将牛上腦洗淨，切成方塊，放入一起煮，煮至按壓沒有血水出來後，取出放涼。

第二、鍋裡放入少許油，将大料放入，炒至變色，再将蔥、姜切末一起放進去炒。

第三、炒到香味出來後，調成小火，放入甜面醬，再翻炒，炒到甜面醬完全溶解後倒入牛肉湯。

第四、倒入牛肉湯後轉大火煮，煮到沸騰後，将牛上腦倒入，再撒少許白糖，煮到牛上腦爛了就可以盛出來了。

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