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紅燒魚怎麼簡單做好吃

紅燒魚怎麼簡單做好吃

更新时间：2025-07-02 02:11:28

　　食材用料：非洲鲫1條，青辣椒1個，小米椒2個，醬油适量，料酒1勺，糖1勺，姜适量，蔥适量，蒜适量，香菜少許。

　　殺好的魚洗幹淨，姜切成姜片和姜絲備用。把魚的2面劃上兩刀，2面都抹一點鹽。在劃痕裡塞入姜絲，魚腹裡塞進姜片。辣椒切小粒，蒜拍扁。鍋内放多一點油，油熱後把魚放下去煎，一面煎好後翻個面煎另外一面。兩面都煎的差不多後放上蒜和蔥。倒入适量水。倒入醬油。放入白糖和料酒，蓋上蓋子焖煮5分鐘再輕輕翻個面焖5分鐘。焖魚的時候調好澱粉水：一小匙澱粉加一小匙醬油和适量水。魚焖好後小心的鏟起放上碟子，用調好的澱粉水倒入鍋内焖魚剩下的汁那勾芡，然後淋上魚身，最後灑上辣椒和香菜即可。

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